Carmen Ponce ha desarrollado gran parte de su carrera profesional en el sector cervecero, primero en Guinness y posteriormente en HEINEKEN España durante más de veinte años, primero como Marketing Manager del portafolio sin alcohol y, posteriormente, de la marca Cruzcampo.

Tras esto, fue nombrada responsable de Inteligencia Competitiva y desarrollo de proyectos estratégicos de HEINEKEN. En 2017, puso en marcha la Oficina Digital y, posteriormente, la Oficina de Transformación con la misión de diseñar y acelerar la agenda digital y de transformación de la compañía.